Gegrillte Lammkotelettes:
Zutaten:
Lammkotellettes,
2 EL Öl,
1 Knoblauchzehe,1 gehackte Zwiebel,
etwas Tomatenmark, Senf
Pfeffer, Zucker, Salz, Rosmarin, Basilikum
1/8 l Weißwein
Zubereitung:
die Soße: Öl, Knoblauch und Zwiebel andünsten
Tomatenmark, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Weißwein dazugeben und einkochen, bis die Soße dicklich ist.
Lammkotelletts auf beiden Seiten nach Wunsch grillen, mit der Soße bestreichen und nochmals 5 min. grillen