Gegrillte Lammkotelettes:

Zutaten:

Lammkotellettes,

2 EL Öl,

1 Knoblauchzehe,1 gehackte Zwiebel,

etwas Tomatenmark, Senf

Pfeffer, Zucker, Salz, Rosmarin, Basilikum

1/8 l Weißwein

Zubereitung:

die Soße: Öl, Knoblauch und Zwiebel andünsten

Tomatenmark, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Weißwein dazugeben und einkochen, bis die Soße dicklich ist.

Lammkotelletts auf beiden Seiten nach Wunsch grillen, mit der Soße bestreichen und nochmals 5 min. grillen