Gebratene Lammschulter:

Zutaten:

1 Lammschulter mit Knochen

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Rosmarin, Öl

Zubereitung:

Lammschulter mitSalz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten

ins vorgeheizte Rohr (180Grad) schieben

nach einer Stunde Bratdauer grob geschnittene Zwiebel, den Knoblauch und den Thymianzum fleisch legen

Hitze auf 140 Grad reduzieren ind noch 1 bis 1 1/2 Stunden fertig braten. Während des Bratens öfter mit eigenen Saft übergießen.